O setor de franquias voltou a crescer. Segundo o relatório da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o crescimento foi de 10,7%. Destaque para o setor de franquias de alimentação.
O ano passado fechou com um faturamento total de 167,187 bilhões. E as franquias de Casa e Construção foram as que mais se destacaram.
O segmento Casa e Construção fechou 2021 com alta de 19,3%, seguido por Casa e Alimentação, com elevação de 10,5%.
A pesquisa também revela a melhora na geração de empregos. Em relação a 2020, o número de trabalhadores diretos no setor aumentou 12,1%, passando de 1.258.884 para 1.411.319 no ano passado, e 3,9% a mais frente a 2019.
A boa notícia é que para este ano, a ABF projeta um crescimento de 9% do faturamento, de 2% das redes, de 5% em unidades e também de 5% no número de empregos diretos gerados pelo setor.
Pesquisa aponta aumento de redes e unidades
Em 2021, a ABF identificou um crescimento de 9,1% no total de unidades de franquia na comparação com 2020, e de 6,2% em relação a 2019, totalizando 170.999 operações. A mortalidade foi de 5,5%, retornando a patamares próximos ao período pré-pandemia.
Sobre o número de redes, o balanço de 2021 indica que houve um avanço de 8,0% em relação a 2020. Com isso, o Brasil totalizou 2.882 marcas no ano passado ante 2.668 em 2020.
Franquias de Alimentação tem 2022 promissor
O setor de franquias faturou R$185 bilhões em 2021, sendo que as franquias de alimentação foram responsáveis por mais de R$32 bilhões desse montante, provando, mais uma vez, que é um dos mais fortes do franchising.
Com uma variedade de ramos, que vai de redes de fast-food, cafeterias, pizzarias e restaurantes de comida vegana, conheça sete franqueadoras que oferecem boas oportunidades para quem pretende empreender em 2022.
Por sua vez, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes fez uma pesquisa com empresários em várias partes do país.
O resultado foi que 79% estão confiantes com a retomada gradativa e uma parte deles (31%) pretende contratar equipes para o atendimento nessa volta às atividades.
Essa tendência que o mercado alimentício apresenta também vem sendo observada por consultores especializados em franquia já faz algum tempo: após a pandemia, novos hábitos de viver, trabalhar e se alimentar tendem a ser criados depois de tanto tempo confinados por uma razão maior.
Franquias de alimentação entre as maiores do Brasil
A ABF traçou o Perfil das 50 Maiores Redes de Franquias no Brasil por número de unidades em operação (confira a lista completa abaixo). A edição 2021 do estudo, realizado pelo quinto ano consecutivo, reafirma a crescente maturidade das redes, ainda mais evidenciada num ano marcado pela pandemia da Covid-19.
Destaque para as franquias de alimentação. O McDonald’s (Alimentação) na segundo posição, repete a vice-liderança do ano passado, com 2.567 operações de franquia. Já a Cacau Show (Alimentação) subiu uma posição, alcançando o 3º lugar na lista, com 2.371 unidades.
12 franquias de alimentação baratas para abrir em 2022
Já vimos que as franquias de alimentação possuem grande potencial no mercado. Mas, quanto será que custa para abrir um negócio de franquia desse segmento em 2022?
Consultamos o portal da ABF e verificamos as franquias mais baratas de Alimentação para abrir, com menor custo de investimento atualmente. Confira!
1 – Cacau Show
A maior rede de chocolates finos do mundo com mais de 25 anos de mercado e cerca de 2800 unidades. A boa notícia é que a Cacau Show oferece diversas opções de investimento para você: loja, quiosque e container. O investimento inicial é de a partir de R$ 59.900,00.
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2 – Bubble Mix Tea
A Bubble Mix Tea é uma empresa especializada no preparo do bubble tea, bebida de origem taiwanesa que possibilita combinações deliciosas, saudáveis e divertidas. O investimento é de a partir de R$115.000,00.
3 – Chicken Town
A Chicken Town é uma rede de franquia de frango frito empanado do estilo Americano que atua no segmento de alimentação, com foco em delivery e refeições rápidas, estilo fast food. Investimento: a partir de R$95.000,00.
4 – Nação Verde
A Nação tem o propósito de fabricar alimentos, suplementos e cosméticos. Pra começar o negócio, os interessados devem desembolsar R$15.000,00.
5 – Açaí da Barra
Rede de franquias de açaís e sorvetes, com mais de 140 lojas em 8 estados. Eles não cobram royalties sobre o faturamento e o frete é gratuito Investimento: a partir de 90.000,00.
6 – Fábrica de Bolo
A Fábrica de Bolo é um rede famosa de franquias de alimentação. Ela se baseia na estruturação de lojas de venda de bolos caseiros extremamente saborosos a preços acessíveis. O investimento mínimo é de R$ 75.000,00. O retorno estimado é de 20 a 36 meses.
7 – Coxinha no Pote
Coxinha no Pote é uma rede de franquias onde vendemos mini coxinhas, churros e produtos congelados para consumo em casa, nos modelos de quiosque de shopping, Rua e Totem. O investimento é de partir de R$130.000.
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8 – Empada Brasil
Rede de empadas feitas na hora, oferece ampla variedade de recheios para os clientes.Seja quiosque ou loja, temos o modelo certo de investimento para você. O investimento mínimo é de R$96.500.
9 – Monster Dog
Ramo alimentício de comida rápida vendendo hot-dog, hambúrgueres, salgados, pão de queijo, refrigerantes e sucos. Possui pontos entre 2,5m² e 100m², para segmentado à classe B, C e D. Ou seja, ao público em geral. Investimento inicial de a partir de R$130.000.
10 – Fichips
Um negócio que já é sucesso na Europa e em diversos continentes, agora chegou no Brasil. Ela oferece o tradicional peixe com fritas britânico. Investimento a partir de R$299 mil.
11 – Griletto
Fundada em 1983, a Griletto é uma marca de fast-food de grelhados e parmegianas, com 145 unidades no Brasil. No cardápio, há pratos voltados para almoço, jantar, happy hour, refeições fit e menu para crianças.
Sendo assim, as lojas Griletto podem ser alocadas em espaços de 30 m² a 50 m² e precisam de, no mínimo, 14 funcionários para funcionar. O investimento inicial é de a partir de R$450 mil.
12 – Montana Grill
A franquia Montana Grill é uma rede que possui diversas vantagens para quem deseja investir no mercado de Alimentação.
A franqueadora oferece um bom suporte para os franqueados. Por exemplo, auxílio na negociação e escolha do ponto comercial. Ainda, com um projeto arquitetônico para o layout da unidade. Investimento inicial: a partir de R$ 450 mil.
Alimentação é o principal gasto do brasileiro, diz estudo
O hábito de comer fora de casa tem sido uma realidade cada vez mais presente na vida de muitos brasileiros. Existem as mais diversas opções, como lanchonetes, fast food, petiscos, bares, padarias, restaurantes, entre outras.
Por outro lado, o delivery também favoreceu o setor. Um levantamento feito pelo Instituto Food Service Brasil IFB/ CREST mostrou que os gastos com alimentação fora do lar representaram R$164,4 bilhões em 2021.
Cada brasileiro desembolsou em média R$16,21 por refeição, significando uma alta de 12% em relação a 2020.
A pesquisa prevê ainda três cenários para 2022, o mais otimista espera que haja um crescimento no Produto Interno Bruto (PIB) do setor de food service de 1,3% quando comparado a 2020, além de aumento na circulação dos restaurantes em 10% em relação ao ano anterior.
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