Quanto custa abrir uma franquia de bolos? Esta pergunta pode ter várias respostas, já que existem diversos tamanhos e modelos de negócio no mercado, como veremos neste artigo.
Mas uma coisa é fato: abrir esse tipo de empreendimento pode ser uma ótima oportunidade de lucrar. Além de serem altamente lucrativas, as famosas casas de bolo muitas vezes têm investimento mais baixo que outros tipos de lojas.
Fora que o mercado cresceu muito em popularidade nos últimos anos. Em 2017, o ranking da Euromonitor apontou o Brasil como o sétimo maior mercado de bolos industrializados do mundo em faturamento.
E os dados mais recentes também são promissores, já que os setores de alimentação e food service cresce exponencialmente. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o setor representou 10,6% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro de 2022, com um faturamento de R$642 bilhões.
Ficou interessado? Então continue lendo o artigo para saber mais!
Quanto custa abrir uma franquia de bolos?
O valor de uma franquia de bolos pode variar bastante. Para se ter uma ideia, existem franqueadores com modelos que custam a partir de R$65 mil e outros cujo valor inicial passa dos R$300 mil.
Tudo depende do modelo adotado, da marca, das formas de instalação etc. Mas o fato é que o mercado de bolos é um dos nichos de franquia que pode ter os custos mais acessíveis, optando pelos modelos mais baratos.
A seguir, veja os investimentos iniciais de algumas das principais marcas do setor (alguns casos ainda incluem a taxa de franquia):
- Bolo Lá Dcasa: a partir de R$65 mil
- Casa de Bolos: a partir de R$75 mil
- Doce Convívio: a partir de R$77.200
- Delícia de Bolos: a partir de R$80 mil
- Bolos da Fazenda: a partir de R$98 mil
- Armazém do Bolo: a partir de R$120 mil
- O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo: a partir de R$175 mil
- Vó Quero Bolo: a partir de R$180 mil
- Fábrica de Bolo Vó Alzira: a partir de R$190 mil
- Bolos do Cerrado: a partir de R$195 mil
- Confeitaria da Luana: R$205 mil
- Amor aos Pedaços: a partir de R$200 mil
- Signorina Bolos da Vovó: a partir de R$200 mil
- Flamy Doces e Delícias: a partir de R$216 mil
- Bolo da Madre: a partir de R$ 220 mil
- Tradicional Bolos e Tortas: a partir de R$250 mil
- Sodiê Doces: a partir de R$260 mil
- Sr. Bolo: a partir de R$295 mil
Conheça 3 opções de franquia de bolos
Existem dezenas de franquias de bolos no mercado com diferentes faixas de preços. A seguir, falamos um pouco mais sobre três delas, que estão entre as mais populares em alguns lugares do Brasil.
#1. Casa de Bolos
A Casa de Bolos foi fundada pela Vó Sônia em 2010, mas a expansão com o modelo de franquia só começou mesmo em 2011. A partir daí, as receitas originais da dona Sônia conquistaram cada vez mais espaço no mercado nacional.
Hoje são mais de 300 lojas espalhadas pelo Brasil e a marca está no ranking das 50 maiores franquias do país, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF).
São mais de 70 sabores de bolos e todos são assados nas próprias unidades para garantir a entrega do produto fresquinho. O cardápio inclui versões diet integral, baby, no pote, além de cucas e tortas.
Em cidades com mais de 80 mil habitantes, a área mínima é de 100 m² e são necessários quatro funcionários. Em cidade a área é de 60 m² e apenas dois funcionários são exigidos pela franqueadora.
Esta é uma das franquias de bolos mais baratas, com investimento inicial a partir de R$75 mil.
- Royalties: 1,5 salário mínimo nacional
- Faturamento mensal médio: R$25 mil a R$60 mil
- Retorno de investimento: 18 a 24 meses
#2. Bolo Vó Alzira
Outra franquia de bolos bem famosa, talvez a mais popular do Brasil atualmente, é a Fábrica de Bolo Vó Alzira. Ela surgiu em 2008 quando Alzira Ramos começou a vender suas receitas caseiras para complementar a renda.
O que começou com cinco sabores de bolo, hoje é um cardápio com mais de 50 opções de sabores espalhados em mais de 200 unidades por todo o Brasil. Além dos bolos, também são vendidos salgadinhos, doces, sucos e cafés.
A Vó Alzira trabalha com três modelos de negócios, todos com área mínima exigida de 35 m²: express, padrão full e mall. Cada um é adaptável a loja ao local de instalação. Também existe a possibilidade de trabalhar em sistema delivery, bares e restaurantes e empresas coffee break.
Esta é uma opção um pouco mais cara, com investimento total saindo a partir de R$19 mil.
- Royalties: não divulgado
- Faturamento mensal médio: R$50 mil
- Retorno do investimento: 18 a 24 meses
#3. Sodiê Doces
Mais uma famosinha entre as franquias de bolos está a Sodiê, sendo esta uma opção um pouco mais elaborada. Ela é considerada a maior franquia brasileira de bolos artesanais atualmente.
A história da marca começou com Cleusa Maria da Silva, que começou a vender bolos para fora por sugestão de sua patroa. Hoje, existem mais de 300 lojas pelo país, com mais de 90 sabores no cardápio.
Aqui, os bolos são feitos à base pão de ló, com frutas frescas. A Sodiê também oferece uma linha zero açúcar e salgados diversos. O cliente pode encomendar um bolo inteiro ou comprar uma fatia na loja.
O modelo de negócio da Sodiê requer área mínima de 150 m² e é indicado para cidades com mais de 85 mil habitantes. O investimento inicial é a partir de R$260 mil, já incluindo taxa de franquia, mobiliário, capital de giro, obras e equipamentos.
- Royalties: não divulgado
- Faturamento mensal médio: R$50 mil a R$150 mil
- Retorno do investimento: não divulgado
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